MatDax: Oxrygg

Ärade bröder och buksvågrar. Ett stort tack för det nya uppsvinget inlägg på vår gemensamma blogg, men till min stora förtret ser jag hur ni slever upp skinka som inte alls är från någon chark i saluhallen utan snarare förpestad av konserveringsmedel i en platsförpackning. Och hovmästarens minimala försök till kreativitet med bönor direkt från burken är något jag inte ens väljer att kommentera.

Själv har man varit ute denna fina senvinterafton och kalasat på Kungsholms Strand. Där började jag försiktigt ut med en tomatsallad med fetaost och Välnäslamm som förrätt. Till varmrätt gick jag över från Organic Bar till Spice Bar och smällde jag i mig en peppargrillad oxrygg serverad till en superb bearnaisesås som varken var för fet eller för smal. Fast o andra sidan, mat kan väl knappast bli för fet. Skrock. Min kära flickvän vill allt ta och sticka ut hakan och starkt rekommendera Fläskkarré Korean BBQ.

Tyvärr hade jag ingen kamera med mig, och om jag hade haft det hade jag då inte valt att fotografera maten. Det går inte att fånga en smak via en kamera. Det var allt för den här gången, lycka till i fortsättningen med det ni kallar för mat. Tillaga mat när man kan betala någon annan för att göra det. Ja si herrejävlar, vart är världen på väg..

--
VH
Ers Majestät,
även känd som gastronomen Boj

BakBlogg

Bakade lite bröd och åt några varma frallor med smält brieost och annat gött.

Matdax: Whitetrash Lunch

Vita bönor i tomatsås tillsammans med croque monsieur de frikadeli (a.k.a. Toast Höken)


Idag möttes våra lunchgäster av ett hemskt besked - kökschefen var sjuk! Men de gick absolut inte lottlösa.
Istället ställde sig hovmästaren i köket och skapade denna cross kitchen anrättning helt ur eget huvud.

En vanlig dag på KH-kontoret

En vanlig dag på KH-kontoret

MatDax: Förmiddagsfika

T.v i bild: En kopp av Arvid Nordqvists mustiga Festivita, bryggd på avkalkat källvatten och serverad med en mun mjölk.

T.h i bild: Semla.

Frukostblogg

Dagens frukost: 2 kokta ägg, 4st knäckebröd av märket Falu rågrut med rökt kalkon, tomat och gurka, citronpeppar. Tropisk juice och en kopp thé.

Matdax: En särdeles purjosoppa med italiensk sallad och avokado på fiberberikad en knäckebrödsbädd

En särdeles purjosoppa med italiensk sallad och avokado på en fiberberikad knäckebrödsbädd

Denna dag, kära bröder, är det premiär för en ny del på bloggen. Vi låter kalla den "Matdax - en inblick i den kulinariska floran på Hauptvägen".

Idag, premiären till ära, bjuder vi på en särdeles purjosoppa med italiensk sallad och avokado på en fiberberikad knäckebrödsbädd. Bon Appetite!

Bland de bättre krogarna i stan! Tro mig, jag har provat många. Oerhört kompetent och serviceminded serveringspersonal. Detta i kombination med en världskock som tar sin matlagning på högsta allvar kan inte bli annat en toppbetyg.
/Jack Nystedt, gäst

Serveringen är öppen på förfrågan eller om ni erhållit inbjudan.
För större evenemang, såsom bröllop och catering, ser vi gärna att vi får er förfrågan senast en månad i förväg.

För beställning eller andra uppkomna frågor kontakta:

Marcus Sebastian
Hovmästare
070-9578301

Staffan Gunnar
Köksmästare
073-5010170

Kommuniké: Söt pd-pojk noterad bland badgästerna i Phuket

Det var med viss tveksamhet som pd släppte iväg delar av sin verksamhet till Phuket, Thailand så här kort inpå det nya året. Det visade sig dock att vår representant i landet, Bojjan, möttes av glada thailändare som visade stor tacksamhet över besöket.

"Han bara satt där i solstolen en dag, med en öl i handen och ett pojkaktigt leénde", avslöjar en av gästerna på hotellet till bloggen.

"Det var som om hela världen bara skakade till när han log", berättar en annan gäst och får rungande medhåll av sina kamrater.

pd Malmö-Värnhem vill därför officiellt uttala medhåll och konstaterar att Bojjan är söt på bilden. 

GRATTIS MACKAN - 22!

Hipp hipp hoooouurraaa!
Nu är det la bara konsum kvaaaaa..

Grön av arg - Del 2

Ibland önskar man att man filmade hela livet. Idag bevittnade jag en annan grön av arg. Ett betydligt värre grön av arg-utbrott.
Jag och Sebbe spelade Fifa. Efter att jag hade petat in 4-0 retfullt enkelt med ett L2-skott hamnade Sebbes dosa i väggen bakom TVn med en smäll. Dosan sprack. (Tarzan stack... nej det va inte den....)

JA! Jag vet faktiskt inte hur jag ska sluta storyn snyggare än så. Det blir ett antiklimax hur jag än vrider och vänder. Jag vet. Förtlåt! Jag försökte med Tarzan. Men det gick inte. Det blev platt fall.
Jag tycker hur som helst att jag kommer undan med detta ganska smidigt och smärtfritt genom att härmed visa att jag är fullt medveten om mina språkmässiga begränsningar.

/Benny Guldfot

Grön av arg

Festa runt jul/nyår?

Fiskarens vän

satt och bläddrade igenom gamla bilder och hittade massvis från konsums sommarstuga. Måste säga att jag saknar er :'(

1/5 I'm From Barcelona ♥ PD

28 Januari 2007

13:20 <@peeeeeeeee> fan
13:20 <@peeeeeeeee> det ligger en sjuk spya på mitt golv
13:20 <@peeeeeeeee> rakt över senaste numret av min studio-tidning
13:20 <@peeeeeeeee> frågan är vem som kan ha varit här och lagt den
13:20 <@peeeeeeeee> måste bajsa
13:20 <@peeeeeeeee> hej
13:22 <@peeeeeeeee> HEEEEEEEEELVETE
13:22 <@peeeeeeeee> jag har supit bort mitt bankomatkort
13:23 <@peeeeeeeee> nämen vafan
13:23 <@peeeeeeeee> det låg i ett annat fack i min plånbok
13:23 <@peeeeeeeee> där ligger det aldrig
13:23 <@peeeeeeeee> undrar vem som har lånat min plånbok
13:23 <@peeeeeeeee> denne någon måste dessutom lagt dit en väldig massa pengar

13:41 <@peeeeeeeee> antar att det är min spya
13:41 <@peeeeeeeee> antar dessutom att pengarna kommer från mitt konto via en uttagsautomat
13:42 <@peeeeeeeee> jag har sjuka luckor sen igår
13:42 <@peeeeeeeee> vet bara att jag hade jävligt kul
13:42 <@peeeeeeeee> måste ta hand om den där spyan